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Es una inflamación del revestimiento del estómago, puede ser aguda o crónica en función de la duración y aparición de la inflamación. Para la mayoría de las personas no es grave y mejora rápidamente con un tratamiento adecuado.
Aún así, como profesionales de la nutrición creemos que es necesaria una individualización de la dieta, ya que la tolerancia a cada alimento variará en función de la persona.