; Alimentación en la etapa escolar
 

Alimentación en la etapa escolar

Alimentos para niños y adolescentes en etapa escolar

En esta edad se producen un gran número de cambios a nivel social, psicológico y físico. Asimismo, se produce un gran crecimiento, por lo que los requerimientos energéticos y nutricionales cambian en función de la edad y el género.

Durante este período es muy importante adquirir unos hábitos alimenticios saludables ya que éstos les acompañarán a lo largo de su vida. Debemos enfocarnos en transmitir los valores de la sostenibilidad, alimentos de proximidad y de temporada y los alimentos sin procesar o mínimamente procesados ​​para asegurarnos de cubrir los requerimientos del organismo y adaptar el paladar al gusto propio de los alimentos. Asimismo, debemos asegurarnos de mostrar un ejemplo a seguir tanto en casa como en la escuela y no repetir los mismos alimentos en la cena en el caso de que los niños hagan uso del comedor escolar al mediodía para evitar crear una aversión a los alimentos por repetición.

Una alimentación saludable es aquella que se basa en el consumo mayoritario de verduras, hortalizas y frutas frescas, legumbres, frutos secos, cereales integrales, aceite de oliva virgen extra y, en menor cantidad y frecuencia, lácteos, pescado, huevos y carne. Sin embargo, las cantidades varían en función de la edad y de los requerimientos individuales, por lo que es conveniente que se adapten a la sensación de hambre expresada.

Recomendaciones dietéticas en la etapa escolar

La frecuencia de consumo recomendada seria la siguiente:

El desayuno es una de las comidas en la que más atención debe ponerse, dado que, a veces por las prisas o por la comodidad que supone se seleccionan alimentos muy energéticos pero que aportan pocos nutrientes como los cruasanes, galletas, magdalenas … cuyo consumo desplaza la ingesta de otros alimentos más interesantes nutricionalmente.

Bibliografía

  • Basulto, J.; Manera, M.; Baladia, E.; Miserachs, M.; Pérez, R.; Ferrando, C.; Amigó, P.; Rodríguez, V. M.; Babio, N.; MielgoAyuso, J.; Roca, A.; San Mauro, I.; Martínez, R.; Sotos, M.; Blanquer, M.; Revenga, J. Definición y características de una alimentación saludable. M. [Monografía en Internet]. 2013 [Citado el 22/52020]. Disponible en: https://bit.ly/3hRhWKj
  • Cuervo, M.; Abete, I.; Baladia, E.; Corbalán, M.; Manera, M.; Basulto, J.; Martínez, A. Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD). Ingestas dietéticas de referencia para la población española. Navarra: Ediciones Universidad de Navarra (EUNSA), 2010.
  • Myszkowska-Ryciak, J. & Harton, A. Eating healthy, growing healthy: Outcome evaluation of the nutrition education program optimizing the nutritional value of preschool menus, Poland. Nutrients. 2019; 11 (10).
  • Tognon, G.; Hebestreit, A.; Lanfer, A.; Moreno, L. A.; Pala, V.; Siani, A. [et al.] Mediterranean diet, overweight and body composition in children from eight European countries: cross-sectional and prospective results from the IDEFICS study. Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis. 2014 Feb; 24 (2): p. 205-13.
Abrir chat
¿Necesitas ayuda?
Hola! ¿Cómo te podemos ayudar?