;
La malaltia de Crohn és una afecció inflamatòria crònica autoimmunitària
Se caracteritza per una inflamació transmural i parxeada (no només afecta a la mucosa com la colitis ulcerosa). Pot afectar a tot el tracte intestinal: des de la boca fins al còlon.
Poden apareixen complicacions en forma d’estenosi (estrenyiment de la llum intestinal) i/o fístules que poden anar acompanyades de col·leccions de pus.
Desconeguda Alguns factors genètics i ambientals poden afavorir el seu desenvolupament:
En aquesta condició, com a professionals de la nutrició creiem necessària una atenció personalitzada, doncs existeix un risc elevat de presentar malnutrició a nivell proteic i d’energia (consum deficient de proteïnes i energia) per la falta d’apetit i les diarrees recurrents. A més, es poden donar deficiències de minerals i vitamines necessaris per disposar d’una immunitat òptima.
Al igual que la Colitis Ulcerosa l’alimentació serà diferent en funció del moment en que es trobi, si és un episodi simptomàtic o asimptomàtic. En qualsevol cas els nostres objectius sempre seran:
COLITIS ULCEROSA | MALALTIA DE CROHN |
---|---|
Afecta exclusivament al còlon | Pot afectar a qualsevol tram del tub digestiu |
La inflamació és superficial (mucosa) | La inflamació afecta a totes les capes de l’intestí |
No solen haver-hi complicacions del tipus estenosi/fístula | Les estenosi i/o fístules són relativament freqüents |
El símptoma predominant és la diarrea | El símptoma predominant és el dolor abdominal |
L’emissió de sang i/o moc en les deposicions o de forma aïllada és relativament freqüent | L’emissió de sang i/o moc sol traduir afectació del còlon |
* | ALIMENTS A POTENCIAR | ALIMENTS A EVITAR |
---|---|---|
Vegetals | Carbassa, carbassó, pastanaga, alvocat, mango, papaya, poma | Espinacs, col, coliflor, bròquil, pebrot, taronja |
Begudas | Aigua, sopes | Alcohol, cafè, begudes amb gas |
Aliments proteics | Peix blanc, carn magra, peix blau, iogurt (si es tolera bé) | Llegums |
Altres | Oli d’oliva | Aliments picants, mantega, làctics sencers, caramels, xiclets, embotits |