Dieta per la gastritis
És una inflamació del revestiment de l’estómac, pot ser aguda o crònica en funció de la duració i aparició d’aquesta inflamació. Per la majoria de persones no és greu i millora ràpidament amb un tractament adequat.
Símptomes de la gastritis
Els més rellevants
-
- Dolor abdominal o d’estómac
- Nàusees
- Vòmits
- Falta d’apetit
Causes de la gastritis
-
- Infecció per Helicobacter pylori (causa més habitual), que es transmet entre persones
- Per prevenir la transmissió cal un correcte rentat de mans amb aigua i sabó i en llocs on hi pugui haver aigües contaminades consumir aliments completament cuinats.
- Prendre de manera continuada i per un llarg període de temps antiinflamatoris no esteroideus (AINEs) com l’aspirina o l’ibuprofè.
- Reflux biliar
- Alcohol
- Tabac
- Trastorns autoimmunes com l’anèmia perniciosa
- Estrès o ansietat (gastritis nerviosa)
- Alimentació inadequada
- Infeccions alimentàries
- Infeccions virals (citomegalovirus o herpes simple)
En un episodi simptomàtic:
-
- Realitza ingestes més petites i fraccionades al llarg del dia
- Menja de forma lenta i mastega bé tots els aliments
- Espera 2-3 h abans d’estirar-te després d’una ingesta
- Evita l’alcohol i el tabac
- Redueix l’estrès; practica meditació, ioga…
- Redueix el consum d’aliments o preparacions riques en greix, sal, sucre,
- espècies o picants
- Evita els aliments molt calents o molt freds
- Evita les begudes estimulants com el cafè, tè o begudes amb gas
- Potencia les preparacions suaus: bullir, forn, papillot
- Afavoreix el consum de fruites i verdures: aporten fibra, antioxidants, vitamines i minerals
Alimentació per a la gastritis
Tot i així, com a professionals de la nutrició creiem que cal una individualització de la dieta, doncs la tolerància a cada aliment variarà en funció de la persona.
| * | ALIMENTS A RECOMANATSA | ALIMENTS A EVITAR |
|---|---|---|
| Làctics | Làctics desnatats o semidesnatats, formatge fresc, iogurt desnatat | Làctics sencers o rics en greix: nata, formatge curat, llet sencera |
| Vegetals | Vegetals cuits i no flatulents: bullits o en puré Fruita madura, al forn o amb compota | Verdures flatulentes: col, coliflor, cols de Brussel·les, bròquil, pebrot, ceba, all Fruites poc madures o cítrics: kiwi, maduixa, taronja, pinya |
| Cereala i Tubercles | Arròs, patata, llegums passats pel passapuré o amb coccions suaus | Brioixeria, pastisseria, galetes, croissants, llegums en coccions pesades |
| Aliments Proteics | Carns blanques: pollastre, gall d’indi, peix blanc Ou | Carns greixoses, embotits |
| Begudes | Infusions suaus, sucs no cítrics, aigua, caldo desgreixat | Tè, cafè, begudes amb gas, alcohol |
| Altres | Oli d’oliva o de llavors | Salses, picants, saboritzants, xocolata, margarina i mantega |
Bibliografía
- MedlinePlus en español [Internet]. Bethesda (MD): Biblioteca Nacional de Medicina (EE. UU.) [actualitzat 24 feb. 2021]. Gastritis; [actualitzat 8 febrer 2021; consulta 27 feb. 2021]. Disponible aquí
- Mera RM, Bravo LE, Camargo MC, Bravo JC, Delgado AG, Romero-Gallo J, Yepez MC, Realpe JL, Schneider BG, Morgan DR, Peek RM Jr, Correa P, Wilson KT, Piazuelo MB. Dynamics of Helicobacter pylori infection as a determinant of progression of gastric precancerous lesions: 16-year follow-up of an eradication trial. Gut. 2018 Jul;67(7):1239-1246.
- Judaki A, Rahmani A, Feizi J, Asadollahi K, Hafezi Ahmadi MR. Curcumin in combination with triple therapy regimes ameliorates oxidative stress and histopathologic changes in chronic gastritis-associated helicobacter pylori infection. Arq Gastroenterol. 2017 Jul-Sept;54(3):177-182.
- Maier RV, Mitchell D, Gentilello L. Optimal therapy for stress gastritis. Ann Surg. 1994 Sep;220(3):353-60.
- Yanaka A, Fahey JW, Fukumoto A, Nakayama M, Inoue S, Zhang S, Tauchi M, Suzuki H, Hyodo I, Yamamoto M. Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori-infected mice and humans. Cancer Prev Res (Phila). 2009 Apr;2(4):353-60.
- Miki K, Urita Y, Ishikawa F, Iino T, Shibahara-Sone H, Akahoshi R, Mizusawa S, Nose A, Nozaki D, Hirano K, Nonaka C, Yokokura T. Effect of Bifidobacterium bifidum fermented milk on Helicobacter pylori and serum pepsinogen levels in humans. J Dairy Sci. 2007 Jun;90(6):2630-40.