Dieta pel refluxe gastroesofàgic
És considerat una patologia i es produeix per inflamació de la mucosa esofàgica.
El reflux gastroesofàgic és una patologia que apareix quan el contingut gàstric ascendeix cap a l’esòfag perquè l’esfínter esofàgic inferior no funciona correctament, provocant una inflamació de la mucosa esofàgica.
En el cas de que no es tracti pot derivar en altres complicacions com poden ser:
Esòfag de Barrett: reflux constant que provoca un dany en l’esòfag, esofagitis: inflamació de la mucosa de l’esòfag, ulceres i sangrats.
Símptomes del Reflux Gastroesofàgic
- Pirosis: sensació de cremor ascendent que arriba fina a la gola, empitjora amb el decúbit i l’augment de la pressió abdominal
- Regurgitació: retorn del contingut esofàgic a la cavitat orofaríngea en absència de nàusees i/o vòmits
- Dolor toràcic
- Afonia
- Dolor de gola
- Tos
- Dificultat respiratòria
Causes del Reflux Gastroesofàgic
- Pèrdua o funcionament incorrecte de la barrera de l’esfínter esofàgic inferior
- Augment de la secreció àcida
- Hèrnia de hiat
- Obesitat, tabac, alcohol
- Alt consum d’aliments irritants: picants, cafè, ingestes altes en greixos, xocolata
- Factors genètics
- Cirurgia de l’esòfag
El tractament del Reflux Gastroesofàgic
Varia en funció de la persona, el símptomes que presenti o l’estil de vida que porti. Així doncs, des de la consulta, nosaltres sempre recomanem realitzar canvis en l’estil de vida i la dieta per tal de millorar la simptomatologia.
Estil de vida
Millora els teus hàbits
- Elevar el capçal del llit, no utilitzar roba ajustada en la zona abdominal, deixar passar 2-3 hores abans d’estirar-se després d’una ingesta
- Deixar de fumar
- Evitar el consum d’alcohol
- Reduir la ingesta de greixos: disminueixen la pressió de l’esfínter esofàgic inferior i generen més reflux
- Reduir la mida de les ingestes
- Evitar menjar abans de dormir
- Tractament del sobrepès o l’obesitat
- Evitar aliments amb impacte sobre la malaltia (xocolata, mel, cafè, tè, begudes amb gas, suc de tomàquet, sucs cítrics)
- Augmentar la ingesta de greixos saludables per la seva acció antiinflamatòria: peix blau, fuits secs, alvocat
- Potenciar les coccions suaus: vapor, bullir, papillot, microones o forn i evitar fregits o planxa
- Evitar temperatures extremes
Aliments i menjar per al reflux gastroesofàgic
| * | ALIMENTS ACONSELLATS | ALIMENTS DESACONSELLATS |
|---|---|---|
| Làctics | Làctics desnatats, formatge fresc, iogurt desnatat | Làctics sencers o rics en greixos: nata, llet condensada, formatges curats |
| Cereals, tubercles i llegums | Cereals blancs, patata, moniato | Brioixeria i pastisseria Cereals integrals |
| Fruites | Fruites madures pelades: plàtan, poma, pera, compota de fruites | Fruites cítriques: taronja, maduixa, pinya, mandarina,fruites poc madures |
| Verdeures | Resta de verdures, millor en pures o en coccions suaus: bullir, vapor... | Coliflor, col, col de Brussel·les, tomàquet, pebrot |
| Aliments proteics | Carns magres, ou, peix blanc | Carns greixoses i embotits |
| Aliments greixosos | Oli d’oliva i de llavors cuit | Mantega, nata, salses |
| Begudes | Aigua, brou, infusions com la til·la | Begudes alcohòliques, begudes amb gas, cafè |
| Altres | Xocolata, plats precuinats, pastilla de caldo concentrat, picants, marinats Fruits secs |
Bibliografía
- MedlinePlus en español [Internet]. Bethesda (MD): Biblioteca Nacional de Medicina (EE. UU.) [actualitzat 24 feb. 2021]. Reflujo gastroesofágico; [actualizat 8 febrero 2021; consulta 26 feb. 2021]. Disponible a: Link
- Eherer A. Management of gastroesophageal reflux disease: lifestyle modification and alternative approaches. Dig Dis. 2014;32(1-2):149-51.
- Morozov S, Isakov V, Konovalova M. Fiber-enriched diet helps to control symptoms and improves esophageal motility in patients with non-erosive gastroesophageal reflux disease. World J Gastroenterol. 2018 Jun 7;24(21):2291-2299.
- Kandil TS, Mousa AA, El-Gendy AA, Abbas AM. The potential therapeutic effect of melatonin in Gastro-Esophageal Reflux Disease. BMC Gastroenterol. 2010 Jan 18;10:7.
- Gomi A, Yamaji K, Watanabe O, Yoshioka M, Miyazaki K, Iwama Y, Urita Y. Bifidobacterium bifidum YIT 10347 fermented milk exerts beneficial effects on gastrointestinal discomfort and symptoms in healthy adults: A double-blind, randomized, placebo-controlled study. J Dairy Sci. 2018 Jun;101(6):4830-4841.
- Reflujo gastroesofágico (GER) y enfermedad por reflujo gastroesofágico (GERD) en adultos (Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales)