Com seguir una dieta saludable en poc temps
Amb la tornada a la rutina, a la feina, estudis o activitats, sovint arribem a casa cansats i sense temps ni ganes per pensar què cuinar, així que acabem improvisant i menjant allò que trobem a la nevera, fàcil i ràpid de cuinar, la qual cosa no sempre és la millor opció.
És per aquest motiu que deixar cuinada la major part dels àpats ens podrà ajudar a optimitzar el temps i seguir amb la dieta i l’alimentació saludable.
Què és el batch cooking?
El batch cooking consisteix en planificar i preparar en un dia els menús de tota la teva setmana. La idea és cuinar diferents receptes base que podràs utilitzar al llarg de la setmana en diferents plats. Per exemple: ¿per què no cuinar una bona samfaina de verdures que podràs afegir posteriorment als teus plats d’arròs, de llegums o inclús com a acompanyament de la carn?
D’aquesta manera estarem organitzant millor la nostra l’alimentació evitant imprevistos en els àpats que ens poden conduïr a fer eleccions de menjar més processats i no saludable. Tanmateix, estarem estalviant temps, diners i energia.
Un plat saludable, adequat per la majoria de la població, hauria d’incloure verdures (de forma ilimitada, però que almenys correspongui a la meitat de la ingesta), cereals o tubercles representant un quart del plat o menjada i la resta d’algun aliment proteic (carn, peix, ous o derivats vegetals).
Aleshores, si ja tenim elaborada la verdura i la part de cereals o tubercles només caldrà afegir l’aliment proteic que ja podem tenir porcionat o fins i tot cuinat.
Claus del batch cooking
- Planifica els menús de la setmana. Un dietista-nutricionista et podrà ajudar a organitzar els àpats de la setmana de la millor manera.
- Fes la llista de la compra en funció del menjar que necessitis. La compra al supermercat et serà més àgil si, un cop planificada la setmana, et fas una llista de tot allò indispensable. Recorda anar a comprar sense gana per tal d’evitar comprar coses no necessàries.
- Organitza la cuina i.. A CUINAR! Reserva’t mig dia i, amb el menú setmanal present, prepara tots els aliments i estris de cuina que necessitaràs. Et recomanem començar cuinant les verdures i els sofregits que porten més temps.
- Optimitza els recursos. Utilitza varis fogons a la vegada per anar més ràpid. Mentre es couen uns aliments pots anar tallant i preparant els altres. Utilitza les dues safates de forn per cuinar diverses elaboracions, així com també els recipients de silicona aptes pel microones, que et seran de gran utilitat per cuinar verdures, hortalisses i tubercles.
- Envasa el menjar, deixa’l refredar una mica i posteriorment guarda’l a la nevera o al congelador. Etiqueta els tapers adequadament amb la data de cuina i la preparació que conté, sobretot aquells que congelaràs
Quines receptes puc deixar preparades?
- Brous o caldos tant de verdures, de pollastre com de peix
- Verdures. Tot i ser la base de la dieta, acostuma a ser el que més costa de cuinar; per això és recomanable deixar cuinades les verdures i les hortalisses de diverses maneres:
- Purés de verdures
- Samfaina de verdures
- Escalivada
- Bullides
- Al forn
- Llegums: aprofita per deixar-los ja hidratats i inclús cuinats.
- Cereals, preferiblement integrals: pasta, arròs, quinoa… Són preparacions que, un cop bullides, aguanten fins a 5 dies conservades a la nevera.
- Salses i sofregits: procura que siguin de base vegetal com per exemple una salsa de tomàquet per barrejar amb l’arròs o els llegums.
- No t’oblidis dels aliments proteics: pots deixar la carn i el peix nets i preparats per cuinar.
A Cabanas Nutrition t’ajudarem a organitzar les teves menjades diàries i el menú setmanal per tal de seguir una dieta saludable i equilibrada cobrint tots els requeriments. Així mateix, ens adaptarem a les teves preferències i gustos per pautar-te una alimentació saludable que puguis mantenir en el temps alhora que potenciarem un estil de vida saludable per millorar la qualitat de vida.
Posts relacionats
-
-
-
18May